2007年06月24日
ゴマ団子
中華料理のデザート（スイーツ）の定番「ゴマ団子」クレメンティでは常時お楽しみいただけます。餅粉と米粉の微妙なバランスで揚げ立て時、皮はパリッと、中はモッチリ 甘さ控えめのあんことの相性も抜群！ ぜひ揚げ立てを「ガブリ」といっていただきたい！１個￥90
飲食店・食品販売｜ 中央区 (旧西区)｜ 浜松市の大平台にあるパン屋です。 夫婦二人でやっています。 マレーシア人の奥さんとシンガポール１０年滞在の主人の 経験を生かしたアジアンなパン屋にしたいと思っています。
2007年06月24日
中華料理のデザート（スイーツ）の定番「ゴマ団子」クレメンティでは常時お楽しみいただけます。餅粉と米粉の微妙なバランスで揚げ立て時、皮はパリッと、中はモッチリ 甘さ控えめのあんことの相性も抜群！ ぜひ揚げ立てを「ガブリ」といっていただきたい！１個￥90
2007年06月23日
クレメンティ特製 カレーパフ自家製のシンガポール風カレーをパイのようなパン生地で包みゆで卵を入れて揚げました生地のサクッとした食感をお楽しみくださいシンガポール・マレーシアで「カレーパン」と言えばコレです。自家製シンガポールカレーちょっとピリッと辛く...
2007年06月21日
アンパンマン、もうじき焼きます。 かわいいお星様誕生子供たちの好きなアイテム パンタイプの柔らかビスケットです。アンパンマン ￥220 ハートとスター ￥130
2007年06月15日
天然酵母パン 勢揃いです！ じっくり時間をかけて熟成させているので、自然の風味がいっぱい！ 高温で焼いているので、表面はパリッとしていて、中はモッチリです。 一見硬そうに見えますが、とってもしっとりしています。オリーブとベーコン ￥270 ...
2007年06月14日
今日、「ぐるぐるマップ」の取材を受けました。 ８月に発売予定のものです。編集者の山崎さん、今日はありがとうございました、と、お疲れ様でした。記事、期待してマース！
2007年06月14日
クレメンティの手作りサンドイッチ（いわゆる常温調理パン）のラインナップです。週末は売り切れ必至！お一人で８個ぐらい 買われる方もあります。うれしい限りです。かにクリームコロッケ ￥160 ホタテフライ ￥170炭焼きハンバーグ ￥160...
2007年06月11日
ゲランドの塩フランス西海岸ブルターニュ地方のゲランド塩田太陽と風の力、粘土の地層を活かした構造を持つこの塩田で、９世紀以来機械をほとんど使わない伝統的手法を用い、塩職人（バリュディエ）の手により生産されている。自然環境を最大限に活かしたこの製法で作ら...
2007年06月08日
朝3：30に仕込んだ天然酵母のパンがやっと焼きあがりました。 チョコとくるみのパンがあるので、窯からチョコの甘ーいにおいが香ってきます。窯入れ直前の様子ウリプリして今日もイイ感じ！ お店に並べるとこんな感じかな
2007年06月07日
完熟バナナのシフォンケーキ 当店の「イチオシ！看板商品」です ・６０代男性（住宅会社社長） 当店の常連様 「これは、１００人が１００人美味いって言うぜ！」 ・３０代男性（会計士） 当店の常連様 「食べはじめたら、やめられない、とまらない」 ・２０代女性...
2007年06月06日
ただ今AM3:30 本日もお仕事スタート まずは天然酵母のパンの仕込から 天然酵母のパンはこの時間に仕込みをしないとAM11:00前に焼きあがらない。とっても時間がかかる、そしてデリケートなパンだ。１週間熟成させたぶどうから作った種をイースト代わりにして仕込む。す...
2007年06月05日
はじめまして。 大平台のパン屋「クレメンティ」です。これから、お店の紹介を中心に、パンの話、食べ物に関する話題、海外のパン事情なんかについて気ままに綴っていきたいと思います。よろしくお願いします。